“秋天蒜苗都連根拔了,辣椒紅了,做配菜調味增香。肥牛炒筍,肉汁浸透筍更香。”
1、準備的食材。
2、配菜洗乾淨,切好備齊。
3、熱油爆炒筍,炒至斷生,盛起來備用。
4、另起鍋,爆香蒜末、辣椒、蒜苗。
5、倒入肥牛一起翻炒。
6、加入適量食鹽調味。
7、倒入筍一起翻炒。
8、快炒一兩分鐘。
9、加入孜然粉、醬油、蠔油調味即可。
10、成品。