1、鍋中放入適量油燒熱後放入肉絲翻炒。
2、炒至變色後盛出備用。
3、鍋中放入適量油燒熱後放入焯水後的姬菇翻炒。
4、放入豆腐。
5、加入適量鹽、老抽、生抽。
6、放入肉絲和適量水。
7、大火燒開轉小火燒至豆腐入味即可。
8、裝盤。
焯水將姬菇中含有草酸去除