“豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外,對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益,在造血功能中可增加血液中鐵的含量。。。。
簡單的一款具有自己風味的豆腐,營養又美味。。。”
1、南豆腐切成小方塊,香菜,大葱切段,幹辣椒油備用。
2、鍋裏放花生油,放葱姜爆香。
3、放入豆腐。
4、加入水,放入生抽,鹽,雞精,最後放入幹辣椒油。稍燉一會。
5、加入香菜段。
6、翻炒均勻,出鍋。
7、爽滑,鮮嫩的風味豆腐。。。。
南豆腐做出的豆腐會更加爽滑。