“清甜爽口,營養豐富。”
1、將土雞收拾乾淨,切成大塊,冷水下鍋。放入葱、姜、料酒。
2、開鍋煮3分鐘左右。
3、撈出沖洗乾淨。
4、另換鍋加水燒開,放入雞肉、葱段、薑片、花椒。小火慢燉2小時左右,中間放鹽。
5、撈出適肉,撕成小塊。
6、炒鍋上火,盛入雞湯,放入玉米節、胡蘿蔔塊,小火燉熟。
7、放入雞肉。
8、放適量鹽和少許味精調味即可。
9、成品。
1.雞要摳去胸肺、燒掉絨毛,清洗乾淨。2.小火燉至雞肉軟爛。