“以前苤藍主要用於涼拌,或製成鹹菜,前段時間用苤藍小炒了一下,哎,你還別説味道不錯。比起土豆絲脆些,比青筍絲硬些,比蘿蔔絲甜些,突然就愛上苤藍絲了。”
1、苤藍一個,如果是大的用半個。
2、去皮,洗淨。
3、成絲,我手工切的。
4、青紅椒切絲
5、鍋內倒油,油熱加入青紅椒絲,炒香後加入苤藍絲。
6、翻炒,加鹽,生抽,醋。很好炒,一兩分鐘既可。
7、成品。
1.做法類似於酸辣土豆絲。2.配稀飯,饅頭,米飯都好,配春餅更好。