“空氣炸鍋版無油四喜丸子~炸好的丸子(180度15分鐘),加了料又燉了一下,不用過油超省事。味道也棒棒的。”
1、豬肉餡中(有少量肥肉,更香嫩)加入花椒粉、葱花、蠔油、料酒、生抽、鹽朝一個方向攪拌均勻。
2、胡蘿蔔去皮洗淨插絲放入攪拌好的肉餡中再拌勻。
3、肉餡用手團成大肉丸,在個掌間輕輕拍打結實。
4、空氣炸鍋籃鋪上錫紙,肉丸放上面。
5、推入,空氣炸鍋温度180度,烤15分鐘。
6、烤好的大肉丸。
7、薑切片,葱切段。
8、鍋中放水,加姜葱、八角、花椒粒、香葉、生抽、白糖、料酒、老抽,放入丸子,開始燉丸子。
9、收湯。
10、成品。
11、成品。