“喜歡關於美的一切事物,美食,美景,美的人生,成就美的人生,所以做美食,更是要求色香味俱全”
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
孔雀開屏-蒸鯧魚的做法步驟
1、準備好魚,我買的鯧魚,切好,不要切斷,切成薄一點的塊,要不不好做型。一定準備一把鋒利的好刀,要不會很累,切好後,用料酒,和一些鹽醃製
2、姜,葱切絲,另一些準備切片,放在盤子裏
3、魚瀝乾水分,放置在鋪滿姜葱的盤子上,上面放置姜蒜絲,冷水上鍋,蒸8分鐘左右,根據魚的大小定時間
4、蒸好後,澆豆豉汁,在入鍋3分鐘,我省了澆油這步。