“大人和小孩都愛吃的香香豬扒在自己家也可以做,雖然賣相不怎麼好,但家裏用油放心。”
1、準備好食材。
2、首先用刀背輕敲豬扒,把肉組織敲鬆,是很關鍵的一個動作,處理好了豬扒才不會柴柴硬硬的。
3、敲鬆的豬扒用調味淹入味,按平時淹肉的習慣就行。
4、雞蛋液丶麪包糠,玉粉澱粉準備好。
5、豬扒依次裹蛋液丶澱粉丶蛋液丶麪包糠,入油鍋炸至兩面金黃色。
6、外脆裏嫩的香香豬扒出碟。