金針豆腐怎麼做|金針豆腐的做法

“豆腐的營養眾所周知，加入爽口的金針菇，風味更獨特。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

金針豆腐的做法步驟

• 1、黑木耳用涼水泡發、洗淨、瀝乾水分；韭苔切段

• 2、金針菇入開水鍋中焯一下（10秒鐘就可以了），過涼水備用

• 3、豆腐切厚片，入油鍋稍煎一會，盛起備用

• 4、鍋中餘油，爆香姜蒜，下黑木耳翻炒

• 5、倒入煎好的豆腐

• 6、加入郫縣豆瓣，少加點水，煮開

• 7、倒入韭苔，翻炒均勻

• 8、最後加入金針菇，炒勻，調好味即可