“我今天分享的番茄西蘭花炒蛋真的是花了心思的食譜，所用到的一共四種食材，西蘭花，木耳，番茄和雞蛋，每一種都是低脂健康的，而且是各自含有不同種類營養成分和微量元素的食材，這些食材的熱量含量都非常低，吃得再飽都不用擔心發胖，而且很是令我感到欣喜的是，這樣的搭配竟然很好吃！説實話，我對減脂餐的味道一直不抱有太大的希望，畢竟魚和熊掌不可兼得，但是這道菜真的會令人驚豔，番茄加一點番茄醬會讓它的味道吃起來是酸酸甜甜的，西蘭花又讓它吃起來的感覺很清爽，我喜歡西蘭花和木耳，我兒子喜歡番茄和雞蛋，各取所需竟把一大盤菜全都吃光光了！不錯不錯……”
1、木耳和西蘭花要提前焯水，開水下鍋焯燙2分鐘撈出備用。
2、另起鍋熱油，倒入雞蛋液，煎至底面凝固翻面，煎熟盛出備用。
3、用鍋中的剩餘的一丟丟油炒菜，低油，燒熱放入葱花炒香，倒入番茄塊翻炒至稍稍融化。
4、加入木耳和西蘭花翻炒均勻（如果覺得比較幹，可以適當加一點清水）調入味極鮮醬油，番茄醬，蠔油，白糖和鹽進行調味。
5、最後倒入雞蛋，翻炒均勻就可以出鍋了，西蘭花和木耳都已經焯過水了，所以很容易炒熟。
6、這一盤五顏六色的，看起來就很有食慾吧，味道真的很不錯～
千里飄香谷
