“今天是冬至,我們這裏習慣在這一天吃羊肉和狗肉,我想大家早已準備好了菜譜和食材,為了膳食平衡,還是再來一份素菜吧!”
1、將蓮藕切薄片,尖椒切小片。
2、鍋中油熱後將蒜片和尖椒爆香。
3、再放入藕片炒熟,加鹽、醋、蠔油和白胡椒粉調味,撒上葱節即可。
蓮藕含大量的澱粉,用鐵鍋炒會使其變色,建議改用其他材質的鍋具。