“賣菜的阿姨説這個菜也叫皇帝菜”
1、皇帝菜一把洗淨瀝乾水。梗切去半根手指的長度(那裏有點老了)切成四段(葉和前面的梗分開)。
2、肉洗淨切薄片。
3、起鍋煸炒肉出油,下蒜蓉炒香下菜梗,翻炒半熟時下少量鹽(孩子爸教我説這樣梗吃起來脆些)炒勻後下菜葉,炒斷生後下雞精鹽調味炒開翻勻,關火裝盤。