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羣猴獻壽怎麼做|羣猴獻壽的做法
欄目:
熱菜
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食材明細
主料
野生乾製猴頭菇
(150g)
蝦仁
(250g)
紅彩椒
(半個)
西紅柿
(1個)
黃瓜
(1根)
雞蛋
(2個)
輔料
毛薑水
(150g)
味精
(2g)
鹽
(3g)
澱粉
(10g)
料酒
(20g)
鹹鮮
(
口味
)
蒸
(工藝)
半小時
(耗時)
高級
(難度)
羣猴獻壽的做法步驟
1、先將乾的猴頭菇
泡發
待用,蝦仁斬泥,料酒,鹽,味精,蛋清攪拌均勻成泥狀待用。
2、用泡發的猴頭菇和蝦泥做成猴頭狀待用。
3、把做好的猴頭放到蒸鍋裏,蒸十分鐘左右,取出碼盤,炒鍋加毛薑水,鹽,味精,燒開加少許水澱粉,淋上明油澆在猴頭上即可。
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