“花甲今日售價7元/市斤,湯很鮮美!”
1、新鮮花甲買回來用水泡着2小時以上,加點鹽讓花甲自然吐沙。
2、水豆腐洗淨切小塊。
3、水開後入花甲焯一下水。
4、花甲會幸福得像花兒一樣綻放,把沙子吐乾淨,先撈起來瀝乾水份。
5、可以煮點豬肉湯,或者高湯。
6、把薑片先放入肉湯中,滾開後下花甲。
7、然後下豆腐。
8、蓋上鍋蓋,中小火再熬5分鐘左右着適量鹽與味精。
9、美味時刻盡情享受!
食材要選新鮮的,湯才鮮香!