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雙色滑蛋蝦仁怎麼做|雙色滑蛋蝦仁的做法
欄目:
熱菜
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食材明細
主料
蝦仁
(500克)
輔料
雞蛋
(1個)
黃瓜
(半根)
姜
(適量)
蒜
(適量)
澱粉
(適量)
配料
食鹽
(適量)
雞精
(適量)
料酒
(適量)
橄欖油
(適量)
其他
(
口味
)
其他
(工藝)
廿分鐘
(耗時)
普通
(難度)
雙色滑蛋蝦仁的做法步驟
1、鍋中加入少許橄欖油,油温5成熱時倒入蝦仁,少許料酒烹2分鐘盛出。
2、雞蛋打入碗中攪拌均勻,半根黃瓜去皮切成片,另起鍋再倒入適量橄欖油,6成熱油温下雞蛋液,立刻倒入蝦仁翻炒兩下再倒入黃瓜片,放入適量鹽翻炒片刻,填入適量雞精、蒜末、薑絲翻炒幾下倒入少許澱粉勾芡即可出鍋。
小竅門
這是一道零廚藝,也可大顯身手的一道菜。夏季吃既清淡又不缺少肉的香。非常時候夏天實用~
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