1、豬肉剁成末。
2、豆腐乾切條。
3、韭菜切段。
4、鍋內倒油燒熱、下姜蒜末炒香。
5、下肉末炒變色後加料酒去腥,加生抽和少許老抽翻炒均勻。
6、下豆腐乾炒一會兒。
7、下韭菜炒至斷生。
8、加入少許鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋。