“竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等,可補充人體必需的營養物質,提高機體的免疫抗病能力,竹蓀還能夠保護肝臟,減少腹壁脂肪的積存,有俗稱“刮油”的作用,從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果。汪刺魚味道鮮美,肉質滑爽細嫩,營養豐富。”
1、竹蓀提前浸泡軟切成小段
2、汪刺魚開肚處理乾淨
3、鍋裏放油燒熱,放入姜蒜爆香後放入汪刺魚煎至變色
4、加入料酒、鹽和清湯燒開後改小火燉
5、燉至湯發白時調入鹽
6、放入紅棗、枸杞、竹蓀
7、最後調入胡椒粉和雞精,放入冬菇
8、鍋燒熱移至酒精爐,邊吃邊涮即可
9、今天的配菜有粉條
10、金針菇
11、白切羊肉