1、準備材料。
2、胡蘿蔔滾刀塊。
3、大火燒開,倒入排骨,加入少許料酒,主要是去腥味。
4、過濾一下,排骨洗乾淨瀝乾水分備用。
5、油鍋起火燒至六成熟,倒入排骨加入八角。
6、加入生菜,豆瓣醬大火快速翻炒,然後入高壓鍋大火蒸25分鐘。方便快捷。
7、油鍋起火燒至六成熟倒入玉米油,倒入芸豆大火快速翻炒。
8、加入胡蘿蔔煸炒均勻。
9、加入排骨,大火燒15分鐘,最後加入少許鹽,煸炒一下出鍋。
10、裝盤,成品圖,午餐來一份。