“文蛤的鮮就不多説了,加上口蘑,真是鮮上加鮮,再加上木耳,唉,鮮的眉毛都掉了。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
文蛤三鮮的做法步驟
1、買回來的文蛤養在水裏,加點鹽,讓其吐沙。鍋內水燒開,放入文蛤,等它開口之後就可以撈出來,待涼撥出蛤肉。
2、口蘑生薑清洗乾淨切成片。
3、木耳泡發洗淨。
4、鍋內爆熱油,放入生薑,口蘑翻炒。
5、放入木耳,加入少許水,炒幾分鐘。
6、倒入蛤肉,撒入少許糖,鹽,白酒(加白酒能吊出蛤肉本身的鮮味),翻炒入味後出鍋。
7、成品出鍋啦,有海鮮,有菌菇,營養豐富,也是寶寶的最愛哦!