“牛肉夠上等,不用多花神。”
1、洗好材料!
2、切成條加入白糖鹽生粉掩
3、青椒切條,準備蒜蓉
4、先炒青椒,熟後撈起上碟
5、後炒牛柳,先把鍋大火焼熱加油。加入蒜蓉微黃後加牛柳炒幾炒,表面轉色為熟即放在青椒上。完成!
如是普通牛肉,先炒起的菜的菜汁可在炒牛肉時加入,快手炒幾下便行。可使牛肉更嫩。