1、彩椒切小塊,老豆腐瀝乾水分,蒜頭切片,大葱切絲。
2、把老豆腐切成塊,先放入鍋內小火煎至金黃。
3、煎好的老豆腐盛出鍋。
4、熱鍋下油先爆香蒜頭和彩椒。
5、接着倒入煎好的老豆腐,加少許水。
6、加入一勺辣椒醬和少許生抽,蓋上蓋子燜幾分鐘。
7、出鍋前倒入一勺蠔油收汁,撒上大葱,加少許鹽調味即可。
8、成品圖。
9、快手小炒。