1、看看原料吧
2、幹蝦用温水稍微泡一會兒,麪筋撕成小塊。
3、麪筋焯水,去除油份,控幹備用。
4、薑片熗鍋,放入幹蝦,用小火煸香。
5、放入料酒,醬油,白糖,鹽少許,加水。
6、放入麪筋,用中火咕嘟。
7、等麪筋篤透,放入味精,用水澱粉勾芡。
8、出鍋前,放入菠菜炒熟即可。
9、看看成品吧