韭苔炒腐竹怎麼做|韭苔炒腐竹的做法

“夏日裏，嫩嫩的韭苔是我家餐桌上最受歡迎的，這次，我用腐竹來搭它，兩者味道相融合，相當不錯呢。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭苔炒腐竹的做法步驟

• 1、韭苔洗淨去花朵切成寸段。

• 2、泡發的腐竹切成長絲。

• 3、火腿腸切成條。

• 4、鍋中入少許油，入腐竹翻炒片刻。

• 5、加入火腿腸翻炒出鍋。

• 6、另起鍋放油，入韭苔翻炒。

• 7、等韭苔變軟時，放入炒好的腐竹和火腿。

• 8、加入鹽、蠔油調味出鍋。

小竅門

韭苔可提前放一點鹽入味，最後再混合調味。