1、準備好食材
2、韭菜薹切成小段,辣椒和大蒜頭都切好,碗中磕入兩個雞蛋
3、起鍋燒油,油七成熱時,下劃散的雞蛋炒熟
4、炒好的雞蛋用碗盛出待用
5、鍋中留油,下韭菜薹、辣椒和大蒜頭翻炒斷生,加鹽調味
6、下入炒好的雞蛋
7、翻炒均勻,加雞精和蠔油調味
8、出鍋裝盤
9、好了😁
炒韭菜薹就要放好鹽,再放入雞蛋,順序如果錯了,鹽都會被雞蛋吸收了,雞蛋就會很鹹,不好吃了。