“這道蹄髈紅燒黃豆,味道濃郁超級下飯,操作簡單。”
1、蹄髈用開水煮一會,煮去血水,也方便清洗拔毛。
2、蹄髈清洗乾淨,黃豆要提前半天泡發好,生薑、八角、桂皮、幹辣椒、香葱都準備好。
3、蹄髈黃豆生薑等都放入電高壓鍋
4、加鹽、黃酒、老抽、生抽攪拌均勻
5、電高壓鍋啟用煮肉功能,時間是30分鐘
6、30分鐘後,香噴噴的蹄髈燒黃豆就做好了,簡單易行,又好吃又下飯。