“記得,小時候媽媽做飯,裏面只要有包菜,我都不會和爸媽一起吃飯,我會端着碗去大門外邊和別家的小夥伴一起吃,然後偷偷把包菜挑出來扔掉,或者給喜歡吃包菜的夥伴,不知道為什麼就是討厭哪個味道。漸漸長大後,還是不喜歡吃包菜,媽媽一直不知道,我也不敢説,挑食的孩子媽媽會狠狠的罵。
直到後來上大學了,學校食堂便宜的菜也就是包菜,土豆,蘿蔔啥的,為了省錢,自己總會挑便宜的飯菜。突然就覺得包菜並不是那麼的難吃,起碼它便宜,就這樣我漸漸接受包菜的味道了。
如今,已經走入社會,開始了朝九晚五的生活,自己平時也很喜歡做飯,男友很喜歡吃我做的手撕包菜,今天這個是新的嘗試,味道還不錯!包菜脆而不幹,裏面的餡汁水飽滿,肉也滑嫩,再蘸上油潑辣子,真的很過癮!”
1、需要的菜
2、包菜撕成一片一片的
3、放開水煮2分鐘
4、煮好的包菜捆幹水
5、豬肉切碎,大葱切碎,找個乾淨的大碗把切好的菜放裏面,加一湯匙豆瓣醬,一湯匙生抽,一湯匙生粉
6、拌均勻,讓醃製10分鐘左右
7、胡蘿蔔切碎
8、加到醃好的肉裏面
9、加適量鹽,攪拌均勻(我吃鹽重,吃鹽輕的朋友其實不必要加了)
10、包菜鋪開
11、放上拌好的餡料
12、包好,用小葱綁一下!(小葱在開水裏燙一下就不會斷)
13、放蒸鍋上蒸10分鐘
14、蒸好的包菜卷,淋上豆豉,耗油,油潑辣子便好
15、看看,好吃!