“天氣暖了,海虹就不肥了。趁着目前還湊合,趕緊吃幾回。”
1、海虹洗淨。
2、不防水,直接放鍋裏煮。
3、張口即可。
4、扒一些海虹肉。
5、院子裏的薺菜挖幾棵,洗淨。
6、切末。
7、打兩個雞蛋攪散。
8、熱鍋冷油。
9、油熱放薺菜炒均勻。
10、切點葱花放海虹裏。
11、放海虹和葱花翻炒。
12、炒均勻放雞蛋,撒小許食鹽。
13、慢慢炒至雞蛋凝固。
14、成品。
無水煮的海虹足夠鹹,不要多放食鹽,因為鮮美,也不需要放別的調味品。