“一道簡單易做的家常炒菜。夏季的辣椒大量上市,味道可比大棚的要好很多。木耳和雞蛋都是非常有營養的食材,和辣椒一起炒制絕對是一道非常適合夏季食用的時令家常菜。當然也是一道很不錯的小酒小菜。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
辣椒木耳炒雞蛋的做法步驟
1、辣椒去籽切段。
2、木耳泡發洗淨撕成小塊。
3、熱鍋下油,放入打好的蛋液炒至8成熟。
4、盛出備用。
5、另起鍋下油,放入葱姜熗鍋。
6、放入辣椒和木耳翻炒至斷生。
7、加入雞蛋、鹽、葱姜、美極鮮。
8、旺火翻炒30秒關火。
小竅門
炒雞蛋時多放些油。