1、食材:牛肉(已清洗切塊焯水)、小油豆腐、桂皮、大料、冰糖
2、將焯好的牛肉下入高壓鍋中。
3、擱入桂皮和大料,加適量的料酒。
4、加一些清水。
5、隨後,蓋上蓋燒煮20分鐘關火。
6、燜至沒氣後開蓋。
7、接着,將燒煮好的牛肉下入炒鍋中。
8、加適量的醬油。
9、加適量的蠔油。
10、加適量的鹽。
11、加適量的冰糖。
12、調味燒煮開。
13、然後,合入小油豆腐翻動一下繼續燒煮。
14、最後,燒煮湯汁差不多即成。