1、冬瓜洗乾淨去皮去瓤切成滾刀塊。
2、紅薯寬粉用冷水浸泡。
3、浸泡軟的寬粉入鍋煮幾分鐘撈出瀝乾水。
4、起油鍋,紅糖入鍋炒糖色冬瓜入鍋炒。
5、冬瓜入鍋。
6、寬粉入鍋。
7、加適量水、葱姜蓋上鍋蓋燒。大火燒開鍋改小火慢燒。
8、食材9分熟加鹽,燒至食材熟,入味關火。
9、盛出享用。
1、食材搭配依據個人偏愛。2、調味品依據個人口味添加。3、小火慢燒菜品味道更佳。