燉什麼湯

平時呢，在家中，必不可少喝的的湯肯定有很多，小編就經常做一些像烏雞湯，排骨湯，營養又健康的滋補的湯，當然了，有時候家裏人也會變着法的做其他食物，今天就給大家推薦幾種湯，在家裏，平時可以燉什麼湯，怎樣才更營養。

一、燉什麼湯
　　1、清燉蘑菇湯

材料：幹香菇(香菇食品) 5朵白蘑菇 4個胡蘿蔔 1根洋葱 30g海帶絲 10g薑末 1/2茶匙(3g)醬油 1湯匙(15ml)油(油食品) 1湯匙(15ml)清水 250ml 

做法：將白蘑菇和胡蘿蔔清洗乾淨，切片;洋葱去皮切碎成丁。 幹香菇清洗乾淨後放在一個大碗內，倒入滾水，蓋上蓋子，以高火煮2分鐘，出爐後繼續浸泡約15分鐘，然後將香菇切絲，並保留浸泡香菇的水。 將油倒入微波碗內，蓋上蓋子，以高火加熱1分鐘後取出，放入洋葱丁、薑末，充分拌炒，再放入微波爐內以中微波爆香1分鐘。 取出微波碗放入香菇絲、蘑菇片、胡蘿蔔片、海帶絲，加蓋以高火烹調2分鐘。 取出微波碗加入浸泡香菇的水，調入醬油，加蓋再以高火煮3-4分鐘即可。

2、肉絲磨菇湯

　　食材明細：肉絲適量，蘑菇適量，葱末適量，雞蛋兩個，火腿適量

　　做法：蘑菇洗淨撕成絲狀。肉洗淨切絲，幷用鹽，生抽醃製20分鐘。配料準備待用。水燒開，放入肉絲!

肉絲放入再燒開以後，放入蘑菇，再大火燒開。　  3、補腎食譜枸杞排骨湯
　　主料：豬排骨(大排)500克
　　輔料：枸杞子25克,生地黃15克
　　調料：小葱10克,鹽5克,醬油10克,味精1克
　　做法：枸杞子搗細。豬排骨洗淨捶破剁細備用。先將生地放入砂罐內加入適量清水煎汁去渣。再將豬排骨放入砂鍋，共煨燉至肉爛熟。加入葱花、食鹽、醬油、味精調味即成
    4、蓮藕排骨湯
    特點：養顏抗老，活血潤膚;
    材料：蓮藕500克，排骨400克，章魚乾2片，老薑3片，水3500毫升。
    調味料：鹽適量
    做法：將章魚乾先泡温水20分鐘。將蓮藕去皮，以刀背拍過後切片備用。將排骨熬燙後備用。將所有食材一起放入水中，以中火煮1.5小時後熄火，再加鹽調味即可。

5、竹蓀燉雞湯

食材明細：老母雞半隻，竹蓀若干，姜三片，枸杞一小把，鹽適量

做法：準備好材料，雞子切塊，將多餘的雞皮和雞油剔除。將雞肉入開水中焯一下。竹蓀放入涼水浸泡，中間換水幾次。洗淨的雞肉放入燉鍋(我用的電飯煲，有煲湯功能)，加涼水，放入薑片。大火煮開後改小火燉一個小時左右，放入枸杞子。再燉20分鐘。放入竹筍。煮5分鐘，調入適量鹽。關火即可喝食用。

看了上面的介紹，小編決定今天回家做一道肉絲蘑菇湯，看起來操作也比較簡單，省時又美味，還有營養價值，值得一試，不過，大家看了上面的推薦，自己也可以在家裏學，燉什麼湯，什麼湯好喝都可以着手一試，美好的生活不就是從一碗湯開始了嗎！