製作的方法還挺多的|怎麼做油條

油條是一種相對來説，比較古老的麪食，口感上來説是鬆脆有韌勁的，通常在食用早飯的時候會吃一些油條，當然，在不同的地方，對於油條的製作方式也是不同的，接下來小編向大家介紹一下怎麼做油條？

怎麼做油條

做法一

1.需要準備麪粉，食用鹽，鹼，把鹼和鹽按照一定的比例兑好以後，放入到盆裏加入温水進行均勻的攪拌，使其融化成乳狀，併產生大量的泡沫，這個時候我們可以往裏面加入一些麪粉，進行均勻的攪拌。

2.攪拌好之後的麪糰，用濕布蓋好，醒大概20分鐘左右的樣子，在案板上塗抹一些食用油，取適量的麪糰放在案板上拉成長條狀，擀成油條的樣子。

3.拉着油條的兩端進行適量的旋轉以後，放入到八成熱的油鍋當中，再炸油條的時候需要進行翻動，這樣可以使炸出來的油條，吃上去更酥脆一些。

做法二

1.需要準備麪粉，牛奶，泡打粉，小蘇打，食用鹽，植物油等材料，按照一定的比例將小蘇打泡打粉和食用鹽在温牛奶當中化開，並往裏面入適量的麪粉進行均勻的攪拌，倒入食用油。

2.蓋上蓋子以後，在常温的狀態下放置一夜，第二天早上我們取其中一小部分，用筷子在條狀的中間部位按壓一下，然後拉住小條的兩邊進行旋轉。

3.在鍋裏放入適量的食用油，等油温開始升高了以後，把製作好的油條放入，炸至金黃色了以後就可以把油條撈出了。

做法三

1.需要準備的材料，主要是油條粉，麪粉，雞蛋和色拉油，一般來説，如果是春天和秋天的時候製作，最好是用温水，夏天使用常温水，冬天的時候需要使用温度比較高一點的水，將水和雞蛋色拉油等進行均勻的攪拌，並倒入到麪粉當中，將麪粉完全的均勻的攪拌開。

2.讓麪粉在自然的狀態下，放置四個小時左右的時間，把製作好的麪條呸放入到油鍋當中炸，再炸的過程當中一面金黃色了以後，就可以翻至另外一面了。

做法四

將適量的泡打粉，牛奶，食用鹽，白砂糖等材料進行均勻的攪拌以後，加入麪粉，將製作好的油條胚放入到油鍋當中，一般來説，炸油條的時候，油温可能需要比較高一些。

怎麼做油條？油條的製作方式其實是非常多的，包括往裏面添加的食材和調味料，也會在一定程度上有差異，自己製作的油條，從口感上來説，還是比較不錯的，當然，在製作油條的過程當中，還是有一定的技巧的，比如對於油温的掌控和對於麪粉團的製作過程的掌握。