糯米的功效

人們經常食用的主食有很多種，大米、玉米麪、白麪等等。糯米也是其中的一種，而且糯米是其中深受大家喜愛和做法最多種多樣的一種了。糯米不僅好吃，而且對人身體健康也是很有好處的，那您知道糯米的功效都有什麼嗎？

一、糯米的功效與作用

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。

1、滋補佳品

有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。

2、緩解脾胃虛寒

適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米、紅棗各適量，加水煮粥食，可用於胃寒痛、胃饋瘍及十二指腸潰瘍的輔助治療。

3、緩解尿頻症狀

糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。

4、抗癌

糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。

5、助消化

糯米可以幫助消化，也有安神的作用，能夠緩解疲勞和頭昏眼花的症狀，糯米的這些效果在做成醪糟酒釀以後更加突出，而且食用起來也更方便，不太受使用量的限制。

二、糯米的藥用價值

補中益氣，治消渴溲多，自汗，便泄。

1、治三消渴利：糯谷（旋炒作爆蓬）、桑根白皮（厚者，切細）等分。上每用秤一兩許，水一大碗，煮取半碗，渴則飲，不拘時。（《三因方》梅花湯）

2、治自汗不止：糯米、小麥麩（同炒）。為末，每服三錢，米飲下，或煮豬肉點食。（《綱目》）

3、治久泄食減：糯米一升。水浸一宿，瀝乾，慢炒熱，磨篩，入懷山藥一兩。每日清晨用半盞，入砂糖二匙，胡椒末少許，以極滾湯凋食，大有滋補，久服令人精暖，有子。（《劉長春經驗方》）

4、治下痢禁口：糯谷一升。炒出白花，去殼，用薑汁拌濕，再炒為禾，海服一匙，湯下，三服。（《經驗良方》）

5、治虛勞不足：糯米入豬肚內蒸乾，搗作丸子，日日服之。（《綱目》）

6、治腹痛：糯米一、二升。炒極熱，盛長袋中，縛於痛處，細研八角茴香三錢，以鹽酒隨時服之。（《攝生眾妙方》）

7、治妊娠胎動，腹痛，或下黃赤汁：糯米一分，黃耆一兩（銼），芎藭一兩（銼）。上藥，以水二大盞，煎至一盞三分，去滓，不計時候，分温三服。（《聖惠方》）

8、治小兒頭上生瘡及肥疳瘡：糯米飯燒灰，入輕粉，清油調敷。（《普濟方》）

糯米的用法與用量

內服：煎湯，1～2兩；或入丸、散。外用：研末調敷。

三、糯米的副作用

1、糯米性黏滯，難於消化，一次不宜食用過多，老人、小孩更要少食。

2、糖尿病、肥胖症或腎病、高血脂等慢性病患者不適宜食用糯米食品。

3、濕熱痰偏旺者，感冒發熱、咳嗽多痰者，慢性皮膚濕疹患者，糖尿病人血糖過高者忌食。

四、糯米的食用方法

1、在蒸煮糯米前要先浸兩個小時。煮過頭的糯米就失去了糯米的香氣原味，時間不夠久糯米口感便會過於生硬。

2、糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。

以上，小編具體地介紹了糯米的功效，相信您一定對糯米有了新的認識。糯米的做法很多，可以做出不同的美食或甜點，小孩子們尤其愛吃。而且，它的營養價值豐富，禁忌較少，適合日常食用。當然，在吃的時候也要注意量，以免食用過多引發胃部不適哦！