1、芋檬買回來洗乾淨,撕外面的那層綠皮,然後直接拿去曬乾,曬乾後用剪刀剪短,天氣好的話,一般曬3,4天就行了
2、辣椒,蒜米,姜買回來洗乾淨曬乾
3、辣椒,蒜米,姜一起打碎
4、打碎後的辣椒,蒜米,姜放鹽,糖,醋一起調勻,調味,味道調好後就放芋檬一起攪拌,然後放入冰箱,10天這樣就可以吃了,不過這要看你做的量來決定的。如果量多最好每天攪拌一下,味道會更勻合
(温馨提示,撕芋檬的時候最好戴上手套,因為撕芋檬會讓手癢的哦)。鹽,大家可以放生鹽,也就是海鹽,味道會比食用鹽好,生鹽可以和辣椒它們一起打碎。吃的辣的辣椒可以多放點,不吃辣的也可以做成酸甜口味的,也挺不錯的。