“喜歡麪食的我在家各種試做,為了滿足我吃貨的嘴巴”
1、黃瓜洗淨,去表皮(注:不能去的太多,留一點)
2、對切去籽
3、切條,(切條,切片都可以。但要切那麼厚一點點)
4、香菜切沫,備用
5、蒜泥備用
6、雞蛋兩顆打散後,煎成蛋餅放涼。
7、蛋餅切條備用
8、將麪條,放入沸水中煮熟(加食用油以防麪條粘連)
9、將葱白丶豆瓣醬加食用油在鍋中炒制
10、將炒好的豆瓣醬,加入適量,醬油,老抽,辣椒油,拌制
11、拌至麪條上顏色之後,加入香菜沫,黃瓜條和雞蛋條,繼續拌即可
12、裝盤