生菜滑肉湯麪怎麼做|生菜滑肉湯麪的做法

“生菜的脆配上滑肉的嫩滑，麪條變得鮮香可口，味道非常好。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

生菜滑肉湯麪的做法步驟

• 1、牛肉切片，放入料酒醃製，然後放入豆瓣醬，加入一勺水拌均。

• 2、放入紅薯粉攪拌。

• 3、把紅薯粉和肉攪拌均勻，成糊狀。

• 4、把裹了紅薯粉的肉一團一團下入開水。

• 5、等肉團定型後，放入麪條煮3分鐘，中間要加入冷水，避免麪條糊鍋。

• 6、生菜洗淨備用。

• 7、麪條熟了以後加入生菜燙一下，即可撈出。

• 8、一碗香噴噴的滑肉湯麪就好啦！

小竅門

1、滑肉要開水下鍋。
2、滑肉定型後再下面條。