羊肉拌麪怎麼做|羊肉拌麪的做法

“寒冷冬季，一碗羊肉面抵禦嚴寒。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

羊肉拌麪的做法步驟

• 1、羊肉用水多泡一會，中間換幾次水，排淨血水，其它材料備齊。

• 2、麪條機，壓好麪條待用

• 3、羊肉切片，鍋裏下少量玉米油，葱薑蒜爆鍋，放羊肉，翻炒，肉炒出油，放些料酒。

• 4、炒至半熟，放入一勺自制辣椒醬，蔬菜房裏，加少鹽，十三香，添半碗水，小火燜不要超5分鐘。加入醬油，雞精即可。

• 5、拌到煮好的麪條裏，趁熱吃吧，羊肉細膩爽滑，營養美味。

小竅門

1，羊肉切片不要太薄，薄了發乾，影響口感2，不要燜過長時間，羊肉容易爛，時間太長，肉質發緊。