1、前腿肉去皮洗淨，分切小塊一點。
2、將前腿肉放入絞肉機絞成肉末。
3、朋友自家種的沙葛，洗淨去皮切塊。
4、把沙葛塊放入絞肉機絞碎，有也可以手工切，吃起來比較有口感。
5、香葱洗淨切葱花。
6、將所有材料加入到一起，加入花生油，蠔油，鹽，攪拌均勻。
7、餃子皮舀上餡料。
8、包成自己喜歡的形狀。
9、也可簡單的包一個月牙形。
10、熱鍋下油，放入餃子。
11、煎至兩面金黃。
12、加入適量的清水，蓋上燜一下。
13、待水份收幹後灑上熟的黑芝麻和葱花即可。
14、成品。
千里飄香谷
