1、麪粉,清水,酵母準備好。
2、揉成一個偏軟的麪糰,鬆弛10分鐘。
3、花椒鹽,13香。
4、裏面放油,麪粉拌勻,油酥調好。
5、清水,熟芝麻。
6、麪糰不用揉。
7、擀成薄餅。
8、油酥抹勻。
9、分成均勻的劑子。
10、收口,整理成圓形。
11、小餅一面沾水。
12、粘上芝麻。
13、鬆弛10分鐘。
14、擀薄。
15、鍋內放少量油,放入小餅,兩面煎至金黃,不用煎熟。
16、放入空氣炸鍋,180°烤20分鐘。
17、中間反面。
18、成品。
19、成品。