東北玉米麪大餅子是東北的特色小吃。玉米富含粗纖維和多種維生素,對腸道好。有時在家可以試着做做營養的小吃,今天小編就帶大家看看東北玉米麪大餅子的做法。
主料
玉米麪 :300克輔料
油 :適量詳細步驟:
第一步
將玉米麪和酵母用温水泡一會,然後加入兩勺煉奶。
第二步
將調製好的酵母水煉奶倒入玉米麪中,用筷子攪成絮狀。
第三步
揉成麪糰並壓平,敷上一層保鮮膜使它發酵1.5-2個小時。
第四步
如果麪粉成絮狀,稍稍鼓起,就是發酵好的麪粉。
第五步
接着倒入蘇打水中和酸味
第六步
揉成小麪糰形狀,放入平底鍋小火煎兩三分鐘。
第七步
加水到麪糰三分之一處,蓋上蓋子,小火到水乾,大概一刻鐘左右就可以出鍋了。