海帶拌瓜皮怎麼做|海帶拌瓜皮的做法

“在酷暑難捱的時日，喝杯冰鎮啤酒，再配一盤清爽的涼拌菜，是祛暑保健又開胃爽口最好的選擇。這道海帶拌瓜皮，就很不錯。海帶搭配西瓜皮涼拌，清淡爽口，讓懶得吃飯的家人食慾大增。
在增加食慾的同時，這道涼拌菜還有着許多食療功效。海帶補碘，補鈣，排毒，減肥，降脂，降糖，利尿，消腫，護髮，美容，預防甲狀腺及心腦血管疾病。西瓜皮可以祛暑清熱，去火解毒，健脾，止渴，開胃生津，滋陰潤燥。而且西瓜皮含糖不多，適於各類人羣食用。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海帶拌瓜皮的做法步驟

• 1、紅尖椒洗乾淨用冷水浸泡。

• 2、海帶洗乾淨，用蒸鍋蒸熟。

• 3、西瓜皮削去表層的綠皮。

• 4、西瓜皮切成條，加少許鹽，攪拌均勻醃製8、9分鐘。

• 5、蒸熟的海帶切成條。

• 6、醃製後的西瓜皮擠出水，與海帶放在一起，加鹽攪拌均勻。

• 7、加味精攪拌均勻。

• 8、攪拌均勻後裝在盤子裏。

• 9、炒鍋加油燒熱，回刀的紅尖椒入鍋炸香。

• 10、將辣椒油淋入盤中，攪拌均勻即可享用。

小竅門

1、乾紅椒用冷水浸泡後，入油鍋炸時不容易糊。
2、喜歡非常清脆的瓜皮口感，可以不用鹽提前醃製瓜皮，切條後直接拌。
3、調味品依據個人口味添加，酸甜麻辣都很不錯。