“非常好吃的異國風味【醬牛肉】,用湯汁浸着很是入味,做起來也簡單,推薦給大家。”
1、牛肉洗淨切大塊;洋葱切粗絲;大葱切段。
2、2將水倒入鍋中煮滾,加入洋葱、幹辣椒、大蒜、大葱和黑胡椒粒一起煮5分鐘。
3、放入牛肉塊煮20分鐘。
4、煮至湯汁變白時,可用筷子扎一下牛肉,如果沒有血水滲出,就可以撈出牛肉。
5、過濾湯汁。
6、鍋中留約360毫升湯汁,倒入醬油。
7、再放入牛肉,蓋上鍋蓋繼續煮10分鐘,關火,不開鍋蓋,燜汁湯汁涼透。肉涼後連湯汁一起放入保鮮盒中,放入冰箱冷餐,吃的時候用手撕成細條,淋上肉汁即可
如果喜歡吃滷蛋的話,可以將雞蛋或鵪鶉蛋煮熟,剝去外殼,和牛肉同煮,浸泡入味。