“今天這道香辣金針菇非常的開胃爽口,在炎炎夏日不妨試着做一道遠離油煙,健康清爽的涼拌菜,為我們夏日的餐桌添加一道靚麗涼爽的開胃小菜。”
1、準備好材料。
2、胡蘿蔔切絲,撒點鹽醃一下,清洗乾淨備用。
3、金針菇去根洗淨後放入開水鍋中焯燙一下。
4、焯好的金針菇,醃好的胡蘿蔔絲,黃瓜絲,切段的香菜放進碗裏。
5、做一個醬汁:生抽2勺,蒜蓉1勺,香油1勺,香辣油1勺。
6、把醬汁澆在(步驟)上,再放點鹽,翻版均勻。
1.醬汁裏邊的蒜蓉要現吃現拌,時間長了就不好吃了。2.也可以搭配其他蔬菜,這個隨意。