“一款簡單美味的涼拌菜。”
1、將麪筋切成細條備用。
2、胡蘿蔔切絲。
3、菠菜切段。
4、炒鍋上火放水燒開,加少許鹽,放入胡蘿蔔絲、麪筋和菠菜,煮1分鐘左右撈出。
5、用純淨水沖涼後,攥幹水分,放入盆中。
6、放入蒜蓉、鹽、白菜、味精、生抽、陳醋。
7、放一小勺辣椒麪。
8、淋上熱騰騰的花椒油。
9、攪拌均勻即可。
10、成品。
1.湯菜時,加點油、鹽,色澤會更加鮮豔亮麗。2.投涼時用純淨水。3.現炸花椒油優於香油。