1、原料洗淨改刀,彩椒靠近蒂部切一個小容器出來,剩下的切丁
2、彩椒盅裏撒一點食鹽
3、蒸鍋蒸2分鐘,斷生即可,取出來倒出來湯水,備用
4、燒熱油
5、下豆腐塊煎炒,直至豆腐金黃
6、放入彩椒丁,放適量食鹽,翻炒
7、彩椒定變軟,放牛肉丁和葱葉碎
8、燒烤料
9、翻炒的均勻入味,撒上燒烤料翻炒幾下,關火,出鍋
10、菜品裝彩椒盅內即可