1、用刷子洗海螺。
2、刷洗乾淨的。
3、全部洗好。自己選的話,避免貝殼上長滿小海物的,我的這兩個應該是賣家給我扔進來的。
4、放鍋裏,加清水,中火煮。
5、開鍋即可。
6、煮海螺的過程去弄薑末。
7、切好的薑末。
8、放容器內。
9、加香醋。
10、加亞麻籽油。
11、擺盤。
12、看見黑色的一條吧,那是苦膽,不常吃的去掉後,口感好,我們當地人説這個去火,大多直接吃掉。那圈小尾巴,是黃,口感和螺肉不同,了可以去掉,單獨做菜,了可以自己吃。
13、我是去掉苦膽後直接開吃啦。