1、把黃螺清洗乾淨。
2、裝入盆中。
3、放入薑絲。
4、加入適量的雪菜汁。
5、加入適量的清水。
6、上鍋開水後清蒸7分鐘即可。
7、開吃。
黃螺是辣螺中最好的一種,也即是成熟的螺,辣螺尾部的膏身特濃,食用時可以用牙籤挑。