“清蒸蒜蓉絲瓜開背蝦。”
1、原料備齊,蝦開背去蝦線,胡椒粉、鹽、料酒醃製10分鐘。
2、絲瓜去皮切成5毫米片,蒜切成米。
3、炒鍋放油,放入蒜米。
4、中小火慢慢炒。
5、炒至金黃。
6、倒出,放適量蒸魚豉油。
7、蝦擺好在絲瓜片上。
8、放上蒜蓉汁,再放少許自制剁椒醬。
9、上蒸鍋開水後蒸6分鐘。
10、出鍋上桌,開吃。