1、大蝦洗淨去蝦線
2、花蛤一定要吐乾淨,買的時候問老闆要點鹽水,花蛤能活更久
3、葱薑蒜辣椒切好
4、花椒準備好,用生抽、蠔油、白糖、胡椒粉調個汁
5、倒油,加入花椒,然後加入葱薑辣椒爆香
6、倒入大蝦翻炒
7、加入花蛤,倒入調好的汁,加大蒜,翻炒。蓋上鍋蓋燜到汁液基本收幹
8、可以出鍋了
9、大蝦和花蛤肉同時入口、鮮
10、來碗米飯
在花蛤裏放入吸鐵石,花蛤能更快吐乾淨