“有些像日式玉子燒,小孩很愛吃。做起來也很方便。不需要專業鍋具。”
1、雞蛋打勻,加三湯勺水。打勻。
2、平底鍋加底油,三成熱時,倒入蛋液,均勻鋪滿鍋底。注意控制温度,保持低温。
3、稍凝固後,從邊緣捲起,別弄破了。
4、切塊。
5、裝盤,點壽司醬油,每塊兩滴就行,撒海苔鮮味鬆。
6、完成。鬆軟,鮮香,開胃。
温度控制很重要,雞蛋不同,加水量也不同。